Dein Geschmack und deine Kreativität sind gefragt
Du hast Spaß daran, deine Familie oder Freunde zu bekochen und liebst es, Gerichte zuzubereiten? Du hast einen ausgeprägten Geschmackssinn, bist kreativ, geschickt und belastbar?
In der Ausbildung zur Köchin bzw. zum Koch bist du nicht nur für die Zubereitung und Anrichtung von Speisen zuständig. Du planst Menüs, erstellst auch Speisepläne, empfängst Warenlieferungen und kontrollierst Lagerbestände. Entscheidest du dich für eine Ausbildung zur Köchin bzw. zum Koch, durchläufst du eine 3-jährige Ausbildung.
Diese Tätigkeiten warten auf dich
- Zubereitung von verschiedenen Speisen (Fleisch, Innereien, Wild, Fisch, Eierspeisen, Quark, Dessert, Süßspeisen, Marinaden usw.) unter Berücksichtigung der Rezeptur, der Ernährungslehre und der Wirtschaftlichkeit
- Zerlegen und Filetieren von Fleisch und Fisch
- Anrichten von verschiedenen Speisen
- Erstellen von Speiseplänen
- Lernen der Hygiene- und lebensmittelrechtlichen Vorschriften
- Kenntnisse in der Lebensmittelchemie
- Empfang von Warenlieferungen, Lagerung der Ware, Kontrolle der Lagerbestände
- Entgegennahme von Reklamationen, Bearbeitung und Aufzeigen von Lösungen
Die Ausbildungsdauer
Die Ausbildungsdauer zur Köchin bzw. zum Koch beträgt für gewöhnlich drei Jahre. Eine Verkürzung der Ausbildungsdauer ist möglich und wird individuell besprochen.
Deine Ausbildungsvergütung
Bei den Barmherzigen Brüdern Regensburg erhältst du für deine Ausbildung zur Köchin bzw. zum Koch folgende Ausbildungsvergütung:
1. Lehrjahr: 795,00 € brutto
2. Lehrjahr: 900,00 € brutto
3. Lehrjahr: 1.010,00 € brutto
Das solltest du mitbringen
Deine Interessen: Für die Ausbildung zur Köchin bzw. zum Koch solltest du dich für Lebensmittel und deren Zubereitung interessieren. Außerdem sollten dir kreatives Arbeiten, das Organisieren von Arbeitsabläufen und die Arbeit im Team Spaß machen.
Schulabschluss: Du hast einen Hauptschulabschluss oder Mittleren Schulabschluss.
Deine Stärken: Dich zeichnet dein guter Geschmackssinn und dein Organisationstalent aus. Außerdem bist du verantwortungsbewusst und sorgfältig.
